Commis de Cuisine - Colleague Dining (M/F/D)
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Position: Commis de Cuisine - Colleague Dining (M/F/D)
Job no: 539930
Employment type Full time
Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich
Location: Zurich, Switzerland
Department: Culinary / Kitchen, Non-Management (Experienced), Non-Management (Entry)
Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist mit seinen neu renovierten Veranstaltungseinrichtungen, einschließlich eines großen historischen Ballsaals, ideal für Meetings und Veranstaltungen geeignet.
Als Commis de Cuisine sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich :
Sicherstellung der einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsstandards
Sicherstellung, dass die Lebensmittelabfälle auf ein Minimum reduziert werden
Kreative Unterstützung bei der Entwicklung eines neuen, abwechslungsreichen Speiseplans für unsere Mitarbeiterkantine
Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzten und Kontrolle des täglichen Wareneingangs
Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Als Commis de Cuisine erwarten wir von Ihnen:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion - vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie/Cateringbranche
Flexibilität und Belastbarkeit - Ihre Position beinhaltet auch Wochenend- und Feiertagsschichten
Auge fürs Detail und Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift auf den Tisch zu bringen
Ausgezeichnete Kommunikations-, Teamarbeits- und Organisationsfähigkeiten
Starke Führungsqualitäten - um Ihren eigenen Posten zu verwalten
Hohes Maß an Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbständige Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein
Sehr gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten unseren Commis de Cuisine weltklasse Vorteile , einschließlich, aber nicht beschränkt auf:
Ermäßigungen für Hotelaufenthalte und Restaurants in der gesamten Gruppe
Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für unsere Mitarbeiter
Ein spannendes Angebot an Lern- und Entwicklungsprogrammen
Möglichkeiten für Beförderungen und Versetzungen weltweit
Gesellschaftliche Veranstaltungen und Wellness-Programme für die Mitarbeiter
Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Opening sein?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!
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The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom.
As Commis de Cuisine you will be responsible for the following tasks:
Ensuring the flawless preparation, quality and appealing presentation of our food in accordance with our high quality standards
Ensuring that food waste is kept to a minimum
Creative support in the development of a new, varied menu for our staff canteen
Requesting goods in coordination with the supervisor and checking the daily receipt of goods
Responsible for the daily control of hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines
As Commis de Cuisine we expect you to have:
Completed training as a chef.
Professional experience in a similar function - preferably in the upscale hotel/catering industry
Flexibility and ability to work under pressure - your position includes weekend and public holiday shifts
Eye for detail and creativity - to bring your culinary signature to the table
Excellent communication, teamwork and organizational skills
Strong leadership skills - to manage your own post
High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working
High quality awareness
Very good knowledge of English, further foreign language skills are an advantage
We offer our Commis de Cuisine world class benefits , including but not limited to:
Discounts on hotel stays and dining across the group
Colleague recognition and reward programmes
An exciting range of learning and development programmes
Opportunities for promotion and transfers worldwide
Colleague Social events and Wellness programmes
Do you want to be part of this unique and exciting opening?
Then we look forward to receiving your application!
Advertised: 27 Jun 2024 W. Europe Daylight Time Applications close:
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