Commis de Rang Fine Dining (M/F/D)
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Position: Commis de Rang Fine Dining (M/F/D)
Job no: 540624
Employment type Full time
Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich
Location: Zurich, Switzerland
Department: Food & Beverage, Non-Management (Experienced), Non-Management (Entry)
Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist mit seinen neu renovierten Veranstaltungseinrichtungen, einschließlich eines großen historischen Ballsaals, ideal für Meetings und Veranstaltungen geeignet.
Als Commis de Rang - Fine Dining werden Sie verantwortlich für folgenden Aufgaben sein:
Kompetente Beratung und Betreuung unserer Gäste im Orsini
Professionelles Servieren von Speisen und Getränken
Ausgezeichnete Produkt- und Verkaufskenntnisse
Sicherstellung von reibungslosen Arbeitsabläufen auf der von Ihnen betreuten Station unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Bereitstellung der erforderlichen Mise en Place
Unterstützung des Chef de Rang und des Assistant Restaurant Managers bei der Bewältigung der täglichen Aufgaben
Verbuchung aller Umsätze im Kassensystem und Durchführung einer korrekten Kassenabrechnung
Mithilfe bei der Vorbereitung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
Einhaltung der Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Als Commis de Rang - Fine Dining erwarten wir von Ihnen:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. Idealerweise 1-2 Jahre Berufserfahrung in einem Fine Dining Restaurant
Gute EDV-Kenntnisse, wünschenswert wären Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms
Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein
Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit
Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres, sowie eine positive Ausstrahlung
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir schenken unserem/ unserer Commis de Rang – Fine Dining weltklasse Vorteile , einschliesslich, aber nicht beschränkt auf:
Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen
Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen
Möchten Sie Teil einer spannenden Opening sein?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
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The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom.
As Commis de Rang - Fine Dining you will be responsible for the following duties:
Providing expert advice and service to our guests at Orsini
Professional serving of food and drinks
Excellent product and sales knowledge
Ensuring smooth work processes at the station your are supporting, in compliance with our quality standards
Provision of the required mise en place
Supporting the Chef de Rang and Assistant Restaurant Manager in the management of daily tasks
Booking all sales in the cash register system and carrying out correct cash accounting
Assisting in the preparation and execution of special events
Compliance with hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines
As Commis de Rang - Fine Dining we expect from you:
A completed vocational training in the upscale hotel or gastronomy industry. Ideally 1-2 years of professional experience in a fine dining restaurant
Good IT skills, knowledge of the Infrasys POS system and the SevenRooms booking system would be desirable
Good communication skills - guests will contact you with both complaints and positive feedback
High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working
High quality awareness
Enthusiastic communication and expression skills, open-mindedness and the ability to work in a team
Flexibility and resilience - your position includes weekend and public holiday shifts
Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
Very good knowledge of German and English. Further foreign language skills are an advantage
We give our Commis de Rang - Fine Dining world class benefits , including but not limited to:
Discounts on hotel stays and F&B across the group
Recognition and reward programs for colleagues
Exciting range of training and development programs
Global promotion and relocation opportunities
Events and wellness programs for colleagues
Are you looking to be part of an exciting opening?
Then we look forward to receiving your application!
Advertised: 30 Aug 2024 W. Europe Daylight Time Applications close:
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