Restaurant Manager (M/F/D)
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Position: Restaurant Manager (M/F/D)
Job no: 540699
Employment type Full time
Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich
Location: Zurich, Switzerland
Department: Food & Beverage, Management (Manager)
Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist mit seinen neu renovierten Veranstaltungseinrichtungen, einschließlich eines großen historischen Ballsaals, ideal für Meetings und Veranstaltungen geeignet.
Als Restaurant Manager:in werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:
Unterstützung und direkte Vertretung des Director of Food & Beverage für den Service Bereich in dessen Abwesenheit sowie Ansprechpartner für das Restaurant Team
Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne und Urlaubsplanung
Sicherstellung reibungsloser und gästeorientierter Arbeitsabläufe der F&B Abteilung in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
Förderung der Weiterentwicklung der Mitarbeiter, Führung von Feedback- und Beurteilungsgesprächen
Koordinierung der täglichen Arbeiten, um einen reibungslosen Serviceablauf, entsprechend unserer Qualitätsstandards in unseren Restaurants zu gewähren
Persönliche Betreuung und Beratung unserer Gäste
Sicherstellung der Gästezufriedenheit mit höchsten Qualitätsstandards sowie professioneller Umgang mit Gästebeschwerden
Neue Strategien in Bezug auf Gästeservice und Verkaufsmöglichkeiten einleiten
Übernahme von Projekten und weiteren administrativen Aufgaben
Als Restaurant Manager:in erwarten wir von Ihnen:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie und idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position
Führungsstark, Organisationstalent und die Fähigkeit ein Team von Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen
Ausdrucksfähigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamfähigkeit
Kommunikative Fähigkeiten, schriftliche als auch mündliche – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
Hohes Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Trends
Gute EDV-Kenntnisse sowie Kenntnisse mit verschiedenen Kassensystemen
Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
Flexibilität und Belastbarkeit– zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir schenken unserem/ unserer Restaurant Manager:in weltklasse Vorteile , einschließlich, aber nicht beschränkt auf:
Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen
Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen
Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Opening sein?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!
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The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom.
As Restaurant Manager you are responsible for the following duties:
Supporting and representing the Director of Food & Beverage for the service area in the absence and being the contact person for the Restaurant Team
Creation and control of rosters and holiday planning
Guaranteeing smooth and guest-oriented work processes in close cooperation with all the departments of the house
Promoting the development of employees, conducting feedbacks and appraisal interviews
Coordination of the daily restaurant work to ensure a smooth service process according to our quality standards
Personal care and advice for our guests
Ensuring guests satisfaction with the highest quality standards and professional handling of guest complaints
Innovating and strategizing the guest service and sales opportunities
Project and administrative task management
As Restaurant Manager we expect from you:
Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry, ideally 2-3 years of professional experience in a similar position
Leadership, organizational skills and the ability to lead a team of employees from different cultures with sensitivity and discipline
Expressiveness, open-mindedness and team spirit
Written and verbal communication skills - guests will come to you with both complaints and positive feedback
High quality awareness and a sense for trends
Good computer skills and knowledge of various cash register systems
Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
Resilience and flexibility - your position will include night, weekend and holiday shifts
Very good knowledge of German and English, additional foreign language skills are an advantage
We offer our Restaurant Manager world class benefits , including but not limited to:
Discounts on hotel stays and dining across the group
Colleague recognition and reward programmes
An exciting range of learning and development programmes
Opportunities for promotion and transfers worldwide
Colleague Social events and Wellness programmes
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Advertised: 06 Sep 2024 W. Europe Daylight Time Applications close:
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